干煸豆角 感觉焯水了还是不如油炸的来的好吃。 以及焯水也要多焯一会,否则还是有点生。 料后面感觉可以再放足一点,貌似把味道炒到豆角里还有点困难 猪蹄 用炖一切的方法炖的。猪蹄要炖烂点好吃。我这个炖了两次,一共70分钟。下次做需要选一个时间长一点的方式,然后多用压力锅焖一下,不要很快放气 后面还可以再放到炒锅里,大火收个汁 凉拌手撕鸡腿 * 放葱姜料酒,煮鸡腿 * 多煮一会,大鸡腿里面不是很容易熟。我最后煮出来里面还有点血 * 可能切一切再煮也可以。 * 葱丝,香菜,花生米准备一些 * 小米辣,蒜末,葱末,辣椒面准备…