cook notes 08

没拍图片，简单记录一下。

牛排：
* 简单放一点橄榄油揉一揉，中火煎。相对比较稳定
* 或者是放牛油，放多点然后大火煎。出来的效果也比较好，但是油多了很容易有很多明火，感觉还是有点危险

蒸地瓜：
* 切两头
* 水开锅后蒸，大火一般20分钟+
* 关火后焖一会，可能总共30分钟就差不多了。蒸出来的比较软也好吃

青花鱼：
* 解冻，吸水
* 烤箱25分钟不需要预热就好
* 出来了再放盐，以及放点柠檬汁去腥就可以

烤土豆：
* 切小块，一定要小块，不然不好熟
* 放到盘子里，放黑胡椒海盐，橄榄油，揉一揉
* 放到锡纸+烤盘上。25分钟即可

芦笋：
* 油不要放太多
* 煎到表面微微糊。多煎一会好吃一些
* 尽量买细的，个人感觉口感好

口蘑：
* 掰开把，洗干净
* 放一点橄榄油
* 伞状部位就先扣下去，煎到微黄
* 然后翻过来，煎到出一碗蘑菇汁即可。